2026.03.26

30年目の土筆ハント【山菜】

この春、東京を離れて家族で引越すことに。
引越し前に子どもたちを連れて地元へ帰ってみると、ちょうど土筆の季節でした。

幼稚園の頃から数えたら、私の土筆ハンター歴もすっかり30年以上になりました。
最近は土筆を取っていい場所、取って食べても安全な場所がめっきり減りましたね。

数年前に、人や動物の立ち入りが少なく、陽当たりが良くて立派な土筆がたくさん生える場所を母が見つけてくれて。今年もそんな秘密の穴場でたくさんハントしてきました。

例年より2月が暖かかったせいか、土筆の頭がすでに開いていました。陽当たりがいいので今年は太くて長い気がする…！

土筆って取ってるあいだは夢中ですが、帰ってきてみると自分が取ったたくさんの土筆の、途方もない袴取りが待っている…。

我が家の土筆の食べ方といえば、玉子とじ。
毎回佃煮と迷いつつ、土筆らしい苦味と優しい風味が味わえます。

新居は自然いっぱいの土地に建つので、
新しい土地でも春を探して楽しみたいです。