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汁物

梅昆布汁

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更新日 2025/6/23

梅昆布汁
撮影 川浦堅至

とろろ昆布のうまみを生かした、さっぱり味のすまし汁。

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更新日 2025/6/23

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    5kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

小田 真規子

料理家

栄養士

料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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材料

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2人分
  • 梅干し
    2個
  • とろろ昆布
    ふたつかみ
  • しょうゆ
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    梅干し2個は種を取る。器1個に梅肉1個分と、とろろ昆布ひとつかみ（約2g）を入れ、しょうゆ少々を加えて、熱湯1カップを注ぐ。もう1人分も同様に仕上げ、梅肉をくずしながらいただく。

初出　オレンジページ 2007年2/2売号

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          料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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