副菜
水菜のナッツドレッシング
更新日 2025/6/17
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- 水菜1/3わ
- ピーナッツ（塩つき）10g
A
- 塩小さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- 酢大さじ1と1/2
- サラダ油大さじ1と1/2
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
水菜は長さ3cmに切って冷水にさらし、シャキッとしたら水けをきって器に盛る。ピーナッツは粗く刻む。ピーナッツとAを混ぜ合わせ、水菜にかける。
初出 Cooking 2008年12/2売号
レビュー
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