主食
バターロールdeカレーパン
更新日 2026/2/19
撮影 鈴木泰介
レシピを作った人
小林 まさみ
料理家
会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。
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材料
2個分
- キーマ（下記参照）大さじ2～大さじ3
- 市販のバターロール2個
- 小麦粉大さじ2
- パン粉適宜
- サラダ油高さ2cm
作り方
調理
- 1
バターロール2個は横から切り目を入れ、切り口を押さえてへこませる。キーマを詰め、手ではさんでかるくつぶしながら閉じる。小麦粉大さじ2を水大さじ1と1/2で溶き、水溶き片栗粉を作る。
- 2
バターロールに水溶き片栗粉、パン粉適宜を順にまぶす。残りも同様にする。
- 3
フライパンに高さ2cmまでサラダ油を入れて高温（185～190℃。パン粉を少量落としたとたん、パチパチッと音を立てて一気に広がる程度）に熱し、2～3分揚げる。
初出 オレンジページ 2018年7/17売号
キーマの作り方
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レビュー
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質問
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