副菜
新玉ねぎとわかめのおかかサラダ
更新日 2025/12/26
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
小田 真規子
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
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2人分
- 新玉ねぎ（小）1個
- カットわかめ（乾燥）小さじ2
- 削り節1/2パック
- ごま油大さじ1
- 塩小さじ1/4
- 酢小さじ2
- しょうゆ小さじ1/2
作り方
調理
- 1
わかめはたっぷりの水に5分ほどつけてもどし、水けを絞る。新玉ねぎは縦半分に切り、横に薄切りにする。玉ねぎとわかめを混ぜ合わせて器に盛り、削り節をふる。
- 2
小さめのボールにごま油、塩、酢、しょうゆを混ぜ合わせ、【1】にかける。
初出 オレンジページ 2025年4/2売号
レビュー
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87kcal
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