副菜

ブロッコリーのカレードレッシング

(件)

更新日 2026/4/24

撮影 野口健志

(件)

更新日 2026/4/24

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    83kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • ブロッコリー
    1/2株(約150g)

  • A

    • サラダ油　
      大さじ1
    • 酢　
      大さじ2/3
    • カレー粉　
      小さじ1
    • 塩　
      小さじ1/4

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて幅1cmの輪切りにする。耐熱のボールに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で2分加熱して、粗熱を取る。

  2. 2

    Aは混ぜ合わせ、【1】のボールに加えてあえる。

初出　オレンジページ 2025年12/2売号

ブロッコリーの豆知識

ブロッコリーは晩秋から初春にかけてが旬。ビタミンC、β-カロテンが豊富で、さらに、カルシウムや鉄も含む栄養価の高い野菜です。冬になると流通量が増え、価格が安定してくるので、積極的にとるとよいでしょう。