副菜
にんじんのザーサイ炒め
更新日 2026/4/23
撮影 野口健志
ザーサイは弱火で炒めてうまみを引き出します。 にんじんの甘みを際立たせる名わき役。
更新日 2026/4/23
かんたん
- 費用目安
-
- カロリー
30kcal
- 塩分
1.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- にんじん（小）1本(約120g)
- ザーサイ（びん詰）30g
- ごま油大さじ1
- 酒大さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1
にんじんは皮をむき、幅2～3mmの斜め薄切りにしてから、せん切りにする。ザーサイは粗いみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油を弱火で熱し、ザーサイを入れて1分ほど炒める。にんじんを加えて中火にし、1～2分炒める。酒、しょうゆ、塩を加えて、炒め合わせる。
初出 オレンジページ 2025年12/27売号