汁物
セロリのスープ
更新日 2025/10/10
撮影 山田広幸
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材料
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4人分
- セロリ（大）1本
- にんじん（小）1本
- 玉ねぎ（小）1個
- 固形スープの素2個
- バター大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
セロリは茎、葉ともに長さ2cmに切る。にんじんは2cm四方の薄切りにして、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
鍋を熱してバターを溶かし、セロリ、にんじん、玉ねぎを入れて中火で炒める。しんなりしたら、湯3カップ、固形スープの素を加えて煮立て、アクを取りながら5分ほど弱めの中火で煮る。塩、こしょうを加えて味をととのえる。
56kcal（1人分）
レシピ掲載日 1990.4.17
レビュー
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料理のきほん
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