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主菜

牛たたきペッパー風味

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更新日 2025/6/23

牛たたきペッパー風味
撮影 木村拓

さっと焼くだけの簡単さで、ごちそう度は高い一品。にんにくじょうゆのたれでいただきます。

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更新日 2025/6/23

  • かんたん

  • 費用目安

    約400円

  • カロリー

    122kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

レシピを作った人

長谷川佳子

    クックモード

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    材料

    2～3人分
    • 牛ももかたまり肉
      250g
    • クレソン
      1束
    • にんにくのすりおろし
      1かけ分
    • 塩
      適宜
    • 粗びき黒こしょう
      適宜
    • サラダ油
      小さじ1
    • しょうゆ
      大さじ1

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      牛肉は全体に塩、粗びき黒こしょう各適宜をふって手ですり込む。フライパンにサラダ油小さじ1を入れて強火で熱し、肉の表面全体に焼き色をつけ、バットなどにとる。粗熱が取れたら、包丁を前後に大きく動かしながら薄切りにし、器に盛る。

    2. 2

      器にしょうゆ大さじ1とにんにくを混ぜ合わせてたれを作る。クレソンは根元の堅い部分を取る。牛肉に添え、にんにくじょうゆをつけていただく。
      （1/3量で122kcal、塩分1.6g）

    レシピ掲載日　1999.12.2

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