スイーツ
ナッティハニーのフラムクーヘン
更新日 2024/4/4
撮影 三村健二
レシピを作った人
大島 菊枝
料理家
管理栄養士
東京農業大学卒業。管理栄養士専攻。子どもの頃より栄養学に興味を持ち、研究職（大豆イソフラボン研究）に就く。食とは空間全体で味わうものという思いから、インテリア会社が経営する飲食業に従事したのち、独立。
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材料
1枚分
生地
- 春巻きの皮3枚
ソース
- サワークリーム大さじ3
- 牛乳大さじ1/2
具
- バナナ1本
- ミックスナッツ（おつまみ用）20g
- はちみつ大さじ1/2
作り方
下準備
●オーブンは天板ごと230℃に予熱する。
●オーブン用シートは春巻きの皮よりひとまわり大きく切る。
調理
- 1具の準備をし、春巻きの皮を3枚重ねてはがす バナナは皮をむき、斜め薄切りにする。ミックスナッツは粗く刻み、はちみつをからめる。春巻きの皮は3枚重ねたままはがす（1枚ずつはがした場合は小麦粉、水各大さじ1を混ぜたものを皮の片面全体に塗って3枚重ねる）。オーブン用シートにのせる。
- 2ソースを塗り、具をのせる ソースの材料をなめらかになるまで混ぜる。春巻きの皮に、縁を1cmくらい残して塗り広げる。バナナ、ナッツを順にのせる。
- 3オーブンで焼く オーブンから天板を取り出し（やけどに注意）、オーブン用シートごと生地をのせる。230℃のオーブンの上段でこんがりと焼き色がつくまで2分30秒～3分焼く※。 ※機種によって多少異なる場合があるので、様子を見ながら焼いてください。
レシピ掲載日 2016.4.1
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