副菜
キャベツとさばのしょうがじょうゆあえ
更新日 2025/6/23
撮影 三村健二
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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2人分
- キャベツの葉2枚
- さばの水煮缶詰（200g入り）1缶
- しょうゆ大さじ1/2
- しょうがのすりおろし1と1/2かけ分
作り方
調理
- 1
キャベツの葉2枚（約100g）はしんを除いて食べやすい大きさにちぎる。
- 2
ボールにさばの水煮缶詰（200g入り）1缶を缶汁ごと入れ、キャベツと、しょうゆ大さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。器に盛り、しょうがのすりおろし1と1/2かけ分（大さじ1/2）をのせる。
初出 オレンジページ 2018年7/17売号
キャベツの豆知識
キャベツは春と冬に旬を迎え、ビタミンCや食物繊維が豊富です。ずっしりとした重みがあり、葉がしっかり巻かれているものが新鮮な証拠。カットされている場合は、切り口が変色していないものを選びましょう。
【キャベツについて詳しくはこちら】
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レビュー
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237kcal
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