主菜

ソーセージとキャベツのトマト煮

Name: ソーセージとキャベツのトマト煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: ウインナソーセージ 6本; キャベツ 1/4個; ミニトマト 10個; にんにく 1かけ; A; 水 3/4カップ; 洋風スープの素 小さじ1/2; 塩 小さじ1/3; オリーブオイル 大さじ1; 粗びき黒こしょう 少々

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更新日 2026/3/11

撮影川上朋子

キャベツの甘みとトマトの酸味が絶妙にマッチ。ソーセージはまるごと使ってボリューム感を出します。

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更新日 2026/3/11

普通
時間
20分
費用目安
約290円
カロリー
255kcal
塩分
2.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

池田美希

料理家

料理研究家・栄養士。新潟県出身。大学卒業後、食品メーカーや料理動画メディアに勤務したのち、料理家のアシスタントを経て独立。現在は雑誌やウェブを中心に活動している。簡単、手軽でありながら、しっかりおいしい家庭料理のレシピに定評がある。

池田美希さんのレシピを見る

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材料

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2人分

ウインナソーセージ　
6本
キャベツ　
1/4個(約300g)
ミニトマト　
10個
にんにく　
1かけ
A
- 水　
  3/4カップ
- 洋風スープの素（顆粒）　
  小さじ1/2
- 塩　
  小さじ1/3
- オリーブオイル　
  大さじ1
粗びき黒こしょう　
少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

20分

1
・キャベツは横に細切りにする。
・ミニトマトはへたを取る。
・にんにくは縦に薄切りにし、しんを取る。
・ソーセージは3mm間隔で斜めに浅い切り目を入れる。

ソーセージに切り目を入れてから蒸し煮にすることで、脂のうまみが全体になじみ、味に深みが出ます。
2
フライパンにキャベツを広げ入れ、ソーセージをのせる。にんにく、ミニトマトを散らし、Aを加える。ふたをして中火で熱し、湯気が出てきたら弱めの中火で15分ほど蒸し煮にする。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。