主菜
チーズinおつまみポーク
更新日 2026/2/25
撮影 鈴木泰介
レシピを作った人
Mizuki
料理家
調理師免許のほか、スイーツコンシェルジュの資格をもつ。身近な食材で作れる、簡単でおいしく、華やかなレシピに定評がある。Instagramのフォロワー数は130万人を越える。企業のレシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。レシピブログアワードを2016年から3年連続で総合グランプリ受賞。
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材料
2～3人分
- 豚こま切れ肉250g
- プロセスチーズ（キャンディタイプ）14個
ケチャップソース
- トマトケチャップ大さじ2
- みりん大さじ2
- 水大さじ2
- 中濃ソース大さじ1
- グリーンリーフ適宜
- 塩少々
- こしょう少々
- 小麦粉適量
- サラダ油小さじ2
作り方
調理
- 1
材料の下ごしらえをする
豚肉は塩、こしょう各少々をふって14等分にし、それぞれチーズ1個をしんにして豚肉を巻きつける。握るようにして3cm大に丸め、小麦粉を薄くまぶす。ケチャップソースの材料を混ぜる。
- 2
焼く
フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまでころがしながら3～4分焼く。ふたをし、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
- 3
ソースを煮からめ、仕上げる
ケチャップソースを加え、中火にする。とろみがつくまで手早く混ぜながら煮からめる。器にグリーンリーフを敷き、豚肉をのせる。
初出 オレンジページ 2024年11/1売号
豚こま肉で作る おつまみポーク
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レビュー
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