主菜
ツナとほうれん草のクリーム煮
更新日 2025/6/22
撮影 尾田学
レシピを作った人
検見﨑 聡美
料理家
料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。
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材料
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4人分
- ツナ缶詰（165g入り）1缶
- ほうれん草1わ
- ホールコーン缶詰（130g入り）1缶
- 牛乳2と1/2カップ
- 片栗粉大さじ1と2/3
- バター大さじ3
- 砂糖大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
ツナとコーンはそれぞれ缶汁をきる。ほうれん草は根元を切り落とし、長さ5cmに切る。片栗粉大さじ1と2/3を水大さじ2で溶き、水溶き片栗粉を作る。
- 2
フライパンを中火で熱してバター大さじ3を溶かし、ほうれん草を入れて炒める。しんなりとしたら牛乳を注いでツナとコーンを加え、砂糖大さじ1、塩、こしょう各少々で味をととのえる。3～5分煮て、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れ、手早く混ぜてとろみをつける。
（1人分294kcal、塩分2.0g）
レシピ掲載日 2002.3.2
レビュー
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質問
料理のきほん
294kcal
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15分