副菜
いかとわかめのナムル
更新日 2025/6/3
撮影 尾田学
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- いかの刺し身（細切りのもの）80g
- カットわかめ（乾燥）3g
- ねぎのみじん切り大さじ1
- 白すりごま大さじ1
- にんにくのすりおろし少々
- ごま油大さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- 塩小さじ1/3
作り方
調理
- 1
わかめはたっぷりの水に3分ほどつけてもどし、ざるに上げて水けをしっかりと絞る。
- 2
ボールにねぎ、白すりごま、にんにくと、ごま油大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/3を入れてよく混ぜ合わせる。いかとわかめを加えて全体をあえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2010年3/17売号
レビュー
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321kcal
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