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副菜

切り干し大根とツナのあえもの

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更新日 2026/4/24

切り干し大根とツナのあえもの
撮影 岡本真直

ツナのオイルが調味料代わりに。困ったときのもう一品にどうぞ。

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更新日 2026/4/24

  • かんたん

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    139kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

近藤 幸子

料理家

料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。仙台の料理学校でアシスタントと講師を経験後、独立。雑誌、書籍、広告などでも幅広く活躍している。2人の娘の母でもあり、育児や家事で忙しい日々を過ごすなかで生まれた、シンプルかつ満足度が高い料理で支持を得ている。著書多数。

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    2人分
    • 切り干し大根
      15g
    • 青じその葉
      3枚

    • あえごろも

      • ツナ缶詰（70g入り）
        1缶
      • 白いりごま
        大さじ1
      • しょうゆ
        小さじ1

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      切り干し大根は洗ってたっぷりのぬるま湯に約10分つけてもどし、かるく水けを絞ってざく切りにする。青じそは粗く刻む。ボールにツナを缶汁ごと入れ、残りのあえごろもの材料を混ぜ合わせて、切り干し大根、青じそを加えてあえる。

    初出　オレンジページ 2019年9/17売号

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          料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。仙台の料理学校でアシスタントと講師を経験後、独立。雑誌、書籍、広告などでも幅広く活躍している。2人の娘の母でもあり、育児や家事で忙しい日々を過ごすなかで生まれた、シンプルかつ満足度が高い料理で支持を得ている。著書多数。

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                副菜

                じゃがいもとたこのキムチ炒め

                • 10分
                • 112kcal
                汁物

                もやしの豆乳スープ

                • 85kcal
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