その他
明太子バター
更新日 2025/6/22
撮影 尾田学
レシピを作った人
長谷川佳子
クックモード
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材料
作りやすい分量
- 辛子明太子2はら
- バター80g
- レモンの絞り汁大さじ3
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
バターはボールに入れて室温にもどし、木べらなどでクリーム状に練る。
- 2
明太子は皮に縦に切り目を入れ、スプーンなどで身をかき出す。1.のボールに明太子、レモンの絞り汁を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。たらこを入れるとバターが冷えて分離したような状態になるが、このままでＯＫ。密閉容器に移し、冷蔵庫へ。5～6日で使い切る。冷凍庫なら約3週間保存できる。
（全量で831kcal、塩分14.7g）
レシピ掲載日 1999.3.17
レビュー
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