主菜
豆腐のたらこ炒め
更新日 2025/6/23
撮影 尾田学
レシピを作った人
牧野 直子
料理家
女子栄養大学在学中より、栄養指導や教育活動に携わる。保健センターや小児科での栄養相談、食生活についてのアドバイスに定評があり、健康的で美しくなるための、おいしくて作りやすい料理が支持を集めている。自身の子育て経験から生まれた、簡単で栄養抜群なメニュー提案も得意。雑誌、新聞、テレビ、料理教室や健康セミナーなどで幅広く活躍中。「スタジオ食（くう）」主宰。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- 木綿豆腐1/2丁
- たらこ1/2はら
- 万能ねぎ2本
- 酒大さじ1
- みりん小さじ1
- サラダ油小さじ2
作り方
調理
- 1
たらこは縦に1本切り目を入れて開き、スプーンで身をこそげて、小さめの器に入れる。酒大さじ1、みりん小さじ1を加えてよく混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。万能ねぎは小口切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、豆腐を一口大にちぎりながら加えて、焼き色がつくまで2分ほど炒める。【1】の合わせ調味料を加え、たらこが白っぽくなるまで炒めて器に盛り、万能ねぎを散らす。
初出 オレンジページ 2009年5/2売号
レビュー
Review
質問
129kcal
たらこを使ったレシピ
炒めもののレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
15分