主食
豚こまだんごの麻婆炒め丼
更新日 2025/7/2
撮影 澤木央子
レシピを作った人
オレンジページnet編集部
料理家
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材料
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2人分
- 豚こま切れ肉200g
- なす3個※1個約80g相当
- 焼き肉のたれ大さじ4
- ラー油小さじ1/2
- サラダ油大さじ3
- 温かいご飯 どんぶり2杯分※どんぶり1杯分約200g相当
作り方
調理
- 1
なすはへたを切り縦に4つ割りにし、長さを半分に切る。
- 2
直径26cmのフライパンにサラダ油大さじ1、なすを入れて中火にかける。豚肉を1/8量ずつかるく丸めて、すきまに入れる。残りのサラダ油大さじ2を回しかけて3分ほど焼き、裏返して3分ほど焼く。余分な油を拭き取り、ラー油と焼き肉のたれを加えてざっとからめる。
初出 オレンジページ 2017年7/17売号
レビュー
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828kcal
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