汁物
かぶとベーコンのスープ
更新日 2026/4/24
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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1人分
- かぶ2個(約150g)
- かぶの葉50g
- ベーコン2枚(約30g)
- オリーブオイル小さじ1
- 酒小さじ1
- 洋風スープの素（顆粒）小さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
かぶは皮をむき、1.5cm角に切る。葉は長さ1.5cmに切る。ベーコンは1cm四方に切る。
- 2
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを入れてさっと炒める。水2カップ、洋風スープの素を加えて強火にし、煮立たせる。かぶ、かぶの葉を加えて弱めの中火にし、5～6分煮る。酒、塩、こしょうを加えて混ぜる。
初出 オレンジページ 2025年12/27売号
レビュー
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