汁物
台湾風豆乳スープ
更新日 2026/5/7
撮影 岡本真直
レシピを作った人
近藤 幸子
料理家
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。仙台の料理学校でアシスタントと講師を経験後、独立。雑誌、書籍、広告などでも幅広く活躍している。2人の娘の母でもあり、育児や家事で忙しい日々を過ごすなかで生まれた、シンプルかつ満足度が高い料理で支持を得ている。著書多数。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- 桜えび大さじ1
- 揚げだま大さじ2
- 豆乳（成分無調整）2カップ
- 万能ねぎの小口切り適宜
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- 黒酢小さじ2
- しょうゆ小さじ2
- （お好みで）ラー油適宜
作り方
調理
- 1
小鍋に豆乳、鶏ガラスープの素を入れて中火にかけ、沸騰直前まで温めて火を止める。器2つに桜えび、万能ねぎを等分に入れ、温めた汁を注ぐ。黒酢と、しょうゆ小さじ2を混ぜ合わせて器に等分に加え、混ぜる。揚げだまをのせ、好みでラー油適宜をかける。
初出 オレンジページ 2019年9/17売号
レビュー
Review
質問
豆乳を使ったレシピ
Loading recipes...
豆乳スープのレシピ
Loading recipes...
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
331kcal
10分
