副菜
にんじんとツナのナムル
更新日 2026/4/30
レシピを作った人
石原 洋子
料理家
日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者からそれぞれ学んだのち、自宅で料理教室を主宰。料理教室の歴史は半世紀近くに及び、なかには当初から通い続ける生徒がいるほど信頼が厚い。TV、雑誌、書籍のレシピは、しっかりとした基礎と豊富な知識にもとづいた、だれが作ってもおいしいと定評がある。
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材料
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2人分
- にんじん1本(約150g)
- ツナ缶詰 （水煮・70g入り）1缶
- 塩小さじ1/4
A
- にんにくのすりおろし少々
- 白すりごま大さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
にんじんは皮をむき、あればスライサーでせん切りにする。ボールに入れて塩をふり、全体になじませてから10分ほどおく。
- 2
【1】の水けを絞って再びボールに入れる。ツナを汁けをきって加え、Aを加えてあえる。
初出 オレンジページ 2025年12/2売号
レビュー
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